Neix a Vimbodí i Poblet la cervesa artesana 'Boixets' amb aigua de les muntanyes de Prades

Aigua procedent de les Muntanyes de Prades i una acurada selecció de llúpols i ordi donen cos i sabor a la cervesa artesana Boixets, un nou producte de qualitat nascut a la Conca de Barberà. L'origen de la matèria primera és, precisament, el principal tret diferencial d'aquesta cervesa, elaborada a Vimbodí i Poblet i batejada amb el nom d'una emblemàtica font del terme municipal, situada en ple Paratge Natural. "Hem volgut vincular plenament el producte al nostre territori i entorn natural, tant pel que fa als ingredients com a la denominació", assenyala Carlos Blázquez, impulsor de Boixets. Una altra característica destacada n'és el seu sabor, "apreciat pels bons cervesers però amb un punt de suavitat que el fa apte per a un públic ampli", destaca l'elaborador.

La nova cervesa artesana es va començar a comercialitzar pels volts de la passada Setmana Santa. De moment, Boixets ja és es pot trobar a la botiga Vinum Conca, situada a l'entrada del Monestir de Poblet, i a alguns restaurants de la Conca de Barberà, i es preveu que aviat també arribi a altres punts de venda de la comarca. Boixets compta amb tres varietats: Teresa, rossa; Carles, torrada, i Eixeregats, negra, amb una graduació alcohòlica d'entre 5,5º i 6º. Totes tres es venen en ampolla de 75 cl, al preu de 5,50 euros, i ja se'n prepara la distribució en envàs de 33 cl, per tal de fer més còmode el seu consum individual i adaptar-se millor a la demanda en establiments de restauració. Actualment, Boixets produeix unes 400 ampolles mensuals. El color de l'etiqueta, dissenyada per Susanna Grau, difereix segons la varietat que es tracti, però conserva els petits brots de boix que donen nom a la font i que s'han acabat convertint en el principal distintiu comercial d'aquesta cervesa artesana.

La cervesa Boixets és fruit d'un projecte que Blázquez va iniciar ja fa vuit anys, quan va decidir formar-se en la producció d'aquesta beguda amb la vista posada en la creació de la seva pròpia marca. La bona acollida que les seves primeres cerveses van tenir entre familiars i amics van motivar-lo a continuar, fins que Boixets ha acabat sent una realitat. La cervesa vimbodinenca ja té al seu haver un premi obtingut per votació popular en una coneguda cerveseria de Mataró, i ja es prepara per assolir noves fites en el mateix sentit avalada per la seva qualitat i fet diferencial.
Share on Google Plus

About PortalNou Valls

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comentaris:

Publica un comentari a l'entrada