Vilanova de Prades acull les Jornades de la Tòfona Negra i un concurs de gossos tofonaires

Les segones Jornades de la Tòfona Negra se celebraren enguany a Vilanova de Prades i incorporen un concurs de gossos tofonaires, el primer que es du a terme a les comarques de Tarragona. La cita és aquest dissabte, 14 de gener, al Casal d'aquesta vila de la Conca de Barberà, on s'aplegaran productors d'aquest fong, tècnics experts en el seu conreu i el públic que vulgui conèixer més a fons el món de la tòfona.

Les segones Jornades de la Tòfona Negra, així com el primer Concurs de Gossos Tofonaires, estan organitzades per l'empresa Tòfona de la Conca, el Centre Tecnològic Forestal de Catalunya i l'Associació de Productors de Tòfona de Catalunya, amb la col·laboració de l'Ajuntament de Vilanova de Prades i l'Ajuntament de Vimbodí i Poblet, entre altres entitats i empreses.

Les jornades s'iniciaran a les 10 del matí amb dues ponències sobre 'Gestió de la competència herbàcia i ús de protectors i reg en la tubericultura', que anirà a càrrec de Daniel Oliach, del CTFC, i 'Noves tendències en el sector de la tubericultura moderna', impartida per Juan M. Estrada, director tècnic d'Inotruf. A dos quarts d'1 del migdia hi haurà el concurs de gossos tofonaires, amb 14 gossos d'arreu de Catalunya i també d'Osca; maridatge amb vins de Vega Aixalà i degustació de tòfona negra, a l'esplanada del costat de l'ermita de Sant Antoni. I dos quarts de 2 del migdia, al restaurant Els Ceps, hi haurà el dinar temàtic amb menú degustació, a càrrec de la xef Mercè Prado del restaurant Els Ceps, de Vilanova.

El concurs de gossos tofonaires que s'inicia en aquestes segones jornades preveu tenir continuïtat a les següents edicions. Tant aquest certamen com les jornades tècniques encetaran aquesta edició disposades a esdevenir una cita de referència a Catalunya pel que fa a l'àmbit de la tòfona. Les jornades, amb caràcter anual, es van celebrar l'any passat al Monestir de Poblet.

Tòfona de la Conca, promotora de la jornada, és una empresa familiar amb una tradició tofonaire que es remunta als anys seixanta del segle XX. Amb seu al municipi de Vimbodí i Poblet, es dedica a la cerca de tòfones tuber melanosporum i tuber aestivum de forma silvestre i amb alguna plantació, a les comarques de Tarragona i de Lleida, sempre tenint cura de l'entorn i respectant en tot moment el cicle de la natura.
Share on Google Plus

About PortalNou Valls

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comentaris:

Publica un comentari a l'entrada